{"id":977,"date":"2009-06-13T18:36:12","date_gmt":"2009-06-13T23:36:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bucaramanga.com\/blogs\/medio-ambiente\/?p=977"},"modified":"2009-06-13T18:36:12","modified_gmt":"2009-06-13T23:36:12","slug":"sello-ecologico-para-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.vanguardia.com\/medio-ambiente\/convenios-internacionales\/977-sello-ecologico-para-alimentos","title":{"rendered":"Sello Ecol\u00f3gico para Alimentos"},"content":{"rendered":"

<\/a>Un alimento es un producto o una sustancia que puede ser s\u00f3lida, l\u00edquida, natural o manipulada y que por sus caracter\u00edsticas, componentes preparaci\u00f3n y estado de conservaci\u00f3n forma parte de los h\u00e1bitos alimenticios de los seres vivos.<\/p>\n

En general, alimento es cualquier sustancia que introducida en la sangre, nutre, repara el desgaste y da energ\u00eda y calor al organismo sin perjudicarlo ni provocarle p\u00e9rdida de su actividad funcional.<\/p>\n

Dependiendo de la procedencia de los alimentos, \u00e9stos pueden agruparse como:<\/p>\n

\u2022\u00a0\u00a0\u00a0 Alimentos Naturales: Son los que han pasado por un proceso de desarrollo natural, han sido cultivados en un entorno id\u00f3neo y han recibido los cuidados necesarios para evitar enfermedades y plagas, aunque se utilicen algunos pesticidas y\/o sustancias qu\u00edmicas.
\n\u2022\u00a0\u00a0\u00a0 Alimentos Ecol\u00f3gicos: Se desarrollan promoviendo tecnolog\u00edas agroecol\u00f3gicas, teniendo en cuenta la diversificaci\u00f3n de especies, mejorando las caracter\u00edsticas de los suelos, usando control biol\u00f3gico de plagas, sin usar insumos qu\u00edmicos, es decir, respetando la salud de los consumidores y del medio ambiente.
\n\u2022\u00a0\u00a0\u00a0 Alimentos Transg\u00e9nicos: Son el resultado de un proceso de Ingenier\u00eda gen\u00e9tica, en el cual el organismo es modificado a trav\u00e9s de la incorporaci\u00f3n de genes de distintas especies con el fin de engendrar nuevas caracter\u00edsticas para que sea resistente a los herbicidas, plagas y adversidades del entorno.<\/p>\n

SELLO ECOLOGICO PARA LOS ALIMENTOS<\/strong>\"\"<\/a><\/p>\n

Mediante la Resoluci\u00f3n 0148 de 2004, del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, se crea\u00a0 y se reglamenta el otorgamiento del \u201csello de alimento ecol\u00f3gico\u201d, y, mediante la Resoluci\u00f3n 036 de 2007 se modifica su administraci\u00f3n y uso. El sello de alimento ecol\u00f3gico se crea para promover, diferenciar y posicionar los productos ecol\u00f3gicos dentro de toda la cadena de productos alimenticios, generando confianza en los consumidores al adquirir un producto con las caracter\u00edsticas deseadas, respaldado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.
\nEn Colombia, la Resoluci\u00f3n 0187 de 2006, del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, armonizada con las normas internacionales, adopta el reglamento para la producci\u00f3n primaria, procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento, certificaci\u00f3n, importaci\u00f3n, comercializaci\u00f3n y se establece el sistema de control de productos agropecuarios ecol\u00f3gicos.
\nLa Certificaci\u00f3n es un proceso de verificaci\u00f3n, realizado por Empresas\u00a0 Certificadoras en forma imparcial e independiente, registradas ante el Ministerio, para demostrar el cumplimiento por parte de productores de la Resoluci\u00f3n 187\/06.<\/p>\n

http:\/\/www.minagricultura.gov.co\/02componentes\/04san_03agroeco.aspx<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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