{"id":180,"date":"2022-09-28T03:19:13","date_gmt":"2022-09-28T01:19:13","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.vanguardia.com\/a-proposito-de-sociedad\/?p=180"},"modified":"2022-09-28T03:19:14","modified_gmt":"2022-09-28T01:19:14","slug":"organic-coffee-growing-as-a-competitive-strategy-for-mexico-in-international-trade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.vanguardia.com\/a-proposito-de-sociedad\/2022\/09\/28\/organic-coffee-growing-as-a-competitive-strategy-for-mexico-in-international-trade\/","title":{"rendered":"Organic coffee growing as a competitive strategy for Mexico in international trade"},"content":{"rendered":"\n

\u00abLos individuos rara vez son conscientes de d\u00f3nde, c\u00f3mo, cu\u00e1ndo y qui\u00e9nes producen los bienes que consumen. Por lo que existe una gran probabilidad de que millones de personas en el mundo inicien su rutina diaria consumiendo una convencional taza de caf\u00e9, ignorando todo lo que se encuentra detr\u00e1s de esa sencilla y a simple vista, inocua taza de caf\u00e9. Este producto final constituye s\u00f3lo la punta de un iceberg<\/em> que oculta en el fondo una serie de problemas ecol\u00f3gicos, resistencia campesina, lucha por la conservaci\u00f3n de la biodiversidad y una constante b\u00fasqueda de cafetaleros m\u00e1s eficientes (Moguel y Toledo, 1996).<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, en los \u00faltimos a\u00f1os han surgido grupos de consumidores m\u00e1s informados y preocupados por mejorar su salud, as\u00ed como por buscar la conservaci\u00f3n del medio ambiente. Las sociedades occidentales han abierto las puertas del mercado a la agricultura org\u00e1nica. Asimismo, ha nacido la agroecolog\u00eda con el objetivo de atacar problemas socioecon\u00f3micos; la cual, busca beneficiar el medio ambiente pero al mismo tiempo empoderar a las comunidades rurales, a trav\u00e9s del uso de recursos locales (Boza, 2010).<\/p>\n\n\n\n

Las \u00e1reas rurales de Am\u00e9rica Latina se caracterizan por un atrincheramiento de la pobreza y un declive ambiental generado por algunas pol\u00edticas econ\u00f3micas implementadas en la regi\u00f3n (Mart\u00ednez \u2013Torres, 2008). Es as\u00ed, que la agricultura sustentable representa una soluci\u00f3n potencial a sus problemas. Debido a que esta innovaci\u00f3n agr\u00edcola trae consigo un mercado conformado por consumidores sensibles a los problemas de los pa\u00edses en v\u00edas de desarrollo y est\u00e1n dispuestos a pagar un sobreprecio por estos bienes (Sosa et al.<\/em>, s.f).<\/p>\n\n\n\n

Un ejemplo claro es M\u00e9xico, quien se ha convertido en el l\u00edder mundial en producci\u00f3n de caf\u00e9 org\u00e1nico certificado. Este tipo de pr\u00e1ctica apareci\u00f3 gracias a que un grupo de productores de caf\u00e9 a peque\u00f1a escala en su mayor\u00eda ind\u00edgenas del estado de Chiapas, se organiz\u00f3 para buscar nuevas opciones ante la desafortunada realidad en que se encontraban. A pesar de la crisis que ha enfrentado el M\u00e9xico rural desde 1982, el caf\u00e9 org\u00e1nico ha logrado posicionarse en el contexto internacional (Mart\u00ednez-Torres, 2008)\u00bb… FLORES-ANAYA, Y. Z. .; SORZANO-RODRIGUEZ, D. M.; RAVINA-RIPOLL, R.; GALVAN-VELA, E. Organic coffee growing as a competitive strategy for Mexico in international trade.\u00a0Coffee Science – ISSN 1984-3909<\/strong>,\u00a0[S. l.]<\/em>, v. 17, p. e172005, 2022. DOI: 10.25186\/.v17i.2005. Dispon\u00edvel em: http:\/\/www.coffeescience.ufla.br\/index.php\/Coffeescience\/article\/view\/2005. Acesso em: 27 sep. 2022.<\/p>\n\n\n\n

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La presente entrada tiene el prop\u00f3sito de invitar a la lectura de un nuevo articulo, que gira entorno a entender la cafeticultura \u00f3rganica como una actividad estrat\u00e9gica en M\u00e9xico, cuestiones que de Colombia pueden hom\u00f3logas. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00abLos individuos rara vez son conscientes de d\u00f3nde, c\u00f3mo, cu\u00e1ndo y qui\u00e9nes producen los bienes que consumen. Por lo que existe una gran probabilidad de que millones de personas en el mundo inicien su rutina diaria consumiendo una convencional taza de caf\u00e9, ignorando todo lo que se encuentra detr\u00e1s de esa sencilla y a simple … <\/p>\n

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